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つくりかた
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ボウルにチョコレートとハチミツを入れ湯煎にかけます。 |
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別のボウルに卵黄と砂糖（大さじ１）を入れ、泡立て器で白くなるまで泡立てます。
（もったりとした感じまで泡立てる）それに工程１ を加えて混ぜ合わせます。
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オーブンを１６０度に余熱をしておきます。 |
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別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てます。粗く泡立ったら残りの砂糖を2～3回に分けていれます。 そしてつのが立つまで泡立てます。 |
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工程２に工程３のメレンゲ（卵白を泡立てたもの）を1/4量を加えよく混ぜ合わせます。 そして残りのメレンゲを加えたら泡をつぶさないようゴムベラで底からすくいあげるようにしてさっくりと混ぜ合わせます。 |
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下準備した紙コップに工程５の生地を等分に流し入れます。真ん中に洋梨（ラ・フランス）を一切れづつさしこみ、 オーブンで40～50分位焼きます。竹串を刺してもなにも付かなければ出来上がりです。 |
