『山形・錦爛のご紹介』 山形県の南東部にある高畠町は、学業の神様として有名な日本三文殊の一つ、「亀岡文殊」があります。そこから少し離れた小高い山麓に、全くの手造りで、少量高品質を目指す、後藤康太郎酒造店さんがあります。 この蔵の特徴は、蔵の裏の小高い山から流れ出る、やわらかい伏流水を仕込水に使用し、地元の酒米にこだわり、高性能の自家精米機で精白し、安くて旨い酒を醸し続けています。　地酒の中の地酒として、地元からの支持も高く、吟醸酒のレベルも上がり、さわやかな香りと柔らかな飲み口は、若い人を中心に人気が上がってきています。

商　品　名	容量	価格(税込)	原料米	精米歩合	日本酒度	酸度
大吟醸酒	720	3,056	山田錦	35	＋5	1.0
純米吟醸酒　生	720	1,701	美山錦・山田錦	40〜50	+4	1.2
手造り純米酒	1800	2,552	五百万石	50	＋4	1.3
純米酒	1800	2,247	出羽燦々.トヨニシキ.美山錦	50〜55	+5	1.2
しぼりたて槽口　本醸 （季節限定）	1800 720	2,242 1,223	花の舞	60	-2	1.5