樋田屋、今月のおすすめ商品

価格はすべて消費税込みの価格です。

商　品　名

説　明

酒田沖の船凍いか沖漬

酒田沖の船上で冷凍した
いか沖漬けです。
半解凍後、まだ固いうちに
輪切りにしてお召し上がり
ください。

＊冷凍ですので別途、
送料とクール料金が必要です。
要冷凍-１０℃以下で保存
賞味期限
冷凍で３ヶ月間
解凍後は４日間

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秋田名物はたはた寿し

秋田のお正月料理、はたはた寿し
厳選した原料を昔ながらの手作りで
秋田杉の大樽に鳥海山の熊笹を敷き飯米、
はたはた、人参､生姜、海藻を、
振り掛け、丁寧に漬け込んでいきます。
そうして重石を載せ一週間以上熟成させてから
皆様にお届けいたします。
酒の肴として、お好みに応じて、わさび醤油、
生姜醤油でお召し上がりください
１１月から２月までの期間限定です
要冷蔵１０℃以下で保存
賞味期限７日間
別途クール料金が必要です
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飛島産

いか塩辛　３００ｇ入り

飛島名産
いか塩辛.さざえ、あわび塩辛

魚醤のタレ仕込みの塩辛です。
そうとうに塩辛いですし
また、魚醤特有の臭いがあります。

大根おろしに塩辛を少し乗せタレを醤油代わりに少し掛けて召し上がって下さい。
タレをお鍋に入れても美味しいものです。

瓶からの出し方ですが、
箸などを使って引きづり出してください
または、針金の先を曲げて引きづり出します。
出した後は別の容器にタレと一緒にして　保存してください。発酵が進み美味しくなります。
要冷蔵１０℃以下で保存
賞味期限
タレに漬けた状態で６ヶ月

別途クール料金が必要です

飛島産

さざえ塩辛　３００ｇ入り
あわび塩辛 ３００ｇ入り

さざえ塩辛
あわび塩辛

飛島産　雪のり

飛島で、雪の吹雪く頃に採れる天然の岩のりです。
雑煮もちや寒だら汁に
さっと炙って入れると最高に美味しいです。

開きかんかい　

かんかいは、氷下魚と書いて、コマイとも言います｡
かんかいは硬いので、ハンマーなどで叩きむしりますが、
開きかんかいは、かんかいを開き骨などを
取り食べやすくしてあります。
軽く火で焙ったりして、マヨネーズに七味などを混ぜた物をつけて、
食べると美味いです。
氷下魚と書くのは産卵時期が１～３月で、
この時沿岸で氷を割って網などで釣るのだそうです｡

飛島産　飛魚焼干

4匹入り１，５００円

おいしいだしの取り方

とびうお１匹を少し砕いて、水からとろ火でゆっくり
１時間ぐらいかけて、だしを取って下さい。
そうめん、そば、うどんのだしに最高です。

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飛島産あらめ　

あらめのおいしい召し上がり方

大きめの鍋で水からゆで、煮立ってきたら火をゆるめ、
１０分位たったら火を止め、
ふたをしてそのまま１時間位むらして、
ざるにあけて流水で良くアクを洗い流します。
そうしてもどしたあらめを、
油揚げやこんにゃく干し椎茸等と
だし汁で煮て、醤油、みりん等で
味付けしてお召し上がり下さい。
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飛島産　いぎす　

いぎすのおいしい召し上がり方

丁寧に四、五回水洗いをしてから
、固く絞って水を切りお椀に入れ、熱い味噌汁を注ぎお召し上がり下さい。
磯の香りが美味しい、お腹に優しい健康食品です。
（注意・鍋などでi煮込まないで下さい
、どろどろに溶けてしまいます。）
但し、地方により溶かして固める食べ方もあるようです
（いぎす寒天、いぎす豆腐など）

黒ばらのり　15ｇ

４５０円